FARMACEUTYKI

Kuchnia polska

Kuchnie świata są niezwykle różnorodne. W zależności od tego w jakim rejonie globu się znajdujemy, możemy wypróbować zaskakujące w smaku dania. Każdy kraj ma własną specyfikę kuchni, która charakteryzuje ten teren i jest czymś egzotycznym i ciekawym dla innych. Polska kuchnia na tle kuchni światowych wypada dość słabo pod względem dietetyczności potraw, jednak na pewno jest doskonała jeśli chodzi o smak.



Obcokrajowcy zdecydowanie chwalą nasze rodzime dania…

Obcokrajowcy zdecydowanie chwalą nasze rodzime dania. Polska kuchnia to w dużej mierze pozostałość po dwóch epokach historycznych – czasach sarmackich i PRL-u. Z jednej więc strony stawiamy na mięsa, bogatą okrasę, konkretność dań, i to widoczne jest w drugim daniu, a z drugiej strony hołdujemy minimalizmowi i niskim cenom przygotowywanych posiłków – zwłaszcza zup. Jeśli zapytamy kogoś, co ma w sobie charakterystycznego kuchnia z Polski, usłyszymy, że kotlet schabowy, bigos i flaki. I z tym oczywiście należy się zgodzić, chociaż nie docenia się wyśmienitych dań o nacechowaniu regionalnym. Bardzo dużo jest potrwa, które znane w jednym województwie, a nawet powiecie czy gminie, nie są zupełnie znane w innych. Polska kuchnia regionalna to takie rarytasy, jak biała zupa, kwaśnica, kartacze. Czego jednak brakuje w kuchni naszego kraju.

Przede wszystkim zbyt rzadko używanym…

Przede wszystkim zbyt rzadko używanym składnikiem są warzywa, za dużo zaś stosuje się mąki i mięsa. Pod tym względem zostajemy daleko w tyle za choćby bardzo bogatą w rośliny kuchnię azjatycką. Kuchnia polska to również zbyt mała różnorodność przypraw, a przecież jest takich duży wybór pysznych dodatków. Zdecydowanie ceny ryb i wołowiny powodują, że brakuje tych produktów na polskich stołach, choć są zdrowe i pełnowartościowe.


Odpowiedz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>